五谷磨粉機(jī)對不同性質(zhì)的物料磨法不同

五谷磨粉機(jī)對不同性質(zhì)的物料磨法不同

五谷雜糧磨粉機(jī)對不同材質(zhì)的物料磨法有所不同，一般物料可分為干性、油性和干油混合性的物料。那五谷雜糧磨粉機(jī)針對這三種性質(zhì)的物料其操作方法以及過程是怎樣的呢？下面簡單為大家講述一下：

一、干性物料

正常需磨二次，第一次粗磨，第二次細(xì)磨。第一次粗磨時(shí)下料口的擋板放開3/2，粗細(xì)調(diào)節(jié)至一有吱吱聲時(shí)回調(diào)至無聲即可（即讓兩塊磨片的距離保持在即將碰到而實(shí)際沒有碰到的狀態(tài)）。細(xì)磨時(shí)下料口擋板打開3/1或4/1，粗細(xì)調(diào)節(jié)至吱吱聲再往細(xì)調(diào)緊半圈至一圈。

二、干性+油性物料混磨

正常需磨二次，第一次粗磨第二次細(xì)磨。操作方法如下：

第1：先將干性雜糧粗磨一次，再把油性料按比例與干料粗磨粉混合磨一次。

第2：將干性雜糧先放進(jìn)料斗，后將油性料放進(jìn)料斗。如果是芝麻，則不需攪拌，直接開機(jī)使混合料進(jìn)入粉碎腔進(jìn)行粉碎；如果是核桃，則應(yīng)用勺子進(jìn)行攪拌，使混合料盡量均勻些，才能保證磨出的料不會(huì)出油和粘機(jī)。

特別提醒：混合料要想磨得細(xì)，油性料所占比例最好低于30%，比例越高，磨出的料越容易成漿狀而且粘機(jī)；比例越低，磨出的粉才能越細(xì)而且不會(huì)粘機(jī)。將芝麻和核桃磨細(xì)了，大量的油分子必然會(huì)滲出來，從而造成粘機(jī)，磨出的也不是粉狀，而是漿狀。

如果您問：我已經(jīng)將芝麻和和核桃烤得很干了，怎么還會(huì)出油和粘機(jī)？實(shí)際上，將物料烘烤的過程，是使物料里面的水分烤干，油分是不會(huì)蒸發(fā)?？靖傻氖撬?，而不是油分

三、油性物料

因?yàn)橹ヂ椤⒑颂业暮土刻貏e高，分別為35%和43%左右。如果單磨含油量很高的物料比如芝麻。

第1：單磨芝麻，必須先將芝麻烘干，因?yàn)橹ヂ楹托苑浅８?，粗磨（打碎）效果非常好，如果需磨的非常?xì)，芝麻會(huì)粘一部分在磨片齒輪上，正常下料沒有問題，需要注意操作方法。慢慢下料，粗細(xì)調(diào)節(jié)至剛好有吱吱聲音時(shí)退至無聲時(shí)磨。磨出來不是粉狀，因?yàn)橹ヂ楹土扛撸r(shí)易出油，磨出來是團(tuán)狀或漿狀。（白芝麻比黑芝麻含油量高）

第2：可加些黑米或黑豆，先磨成很細(xì)的粉末，按比例加入芝麻內(nèi)混磨。這樣可以吸收芝麻的油性，可以將芝麻打成粉狀。如果直接將黑米或黑豆加入芝麻一起磨，磨出來的粉有顆粒，因?yàn)橹ヂ槟コ龅挠蜁?huì)粘信打碎的黑米或黑豆。