天麻切片要怎么保存?

天麻切片要怎么保存?

天麻是一種極具食用功效和藥用價(jià)值的藥材，現(xiàn)在很多家庭都會(huì)利用天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用天麻的必要問題就是需要將天麻切片，在切片后方便使用。那么我們要如何將天麻切片且不浪費(fèi)呢？讓我們一起來看看。

1、傳統(tǒng)人工切法：首先洗干凈天麻，除去天麻上面的殘莖雜質(zhì)，再次洗凈，蒸軟，使用刀具切薄片，然后放置干燥通風(fēng)處晾曬、干燥。但花費(fèi)時(shí)間長、而且粘刀。

2、現(xiàn)代機(jī)器切割法：改用“烘軟法”，洗凈、去除雜質(zhì)后放入烤箱中烘干、烘軟。然后可直接將天麻放入中藥切片機(jī)中進(jìn)行切割，所切出來的天麻片干凈無雜質(zhì)而且耗損低。使用中藥切片機(jī)生產(chǎn)周期短，無粘刀或粘連現(xiàn)象。

將天麻切片之后，我們要怎么去保存呢？大家可以參考一下幾個(gè)方法

1、密封保存

天麻切片之后建議用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，密封保存好，注意不要出現(xiàn)漏氣的情況，避免出現(xiàn)霉變和蟲蛀等現(xiàn)象引起質(zhì)變。

2、干燥保存

將切好的天麻放入陰涼干燥的地方進(jìn)行保存，若放在潮濕處，則容易發(fā)生霉變和質(zhì)變，食用后不利于人體健康，并且會(huì)導(dǎo)致保質(zhì)期變短。

3、冰箱保存

在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制細(xì)菌滋生，從而延長保質(zhì)期。但注意要密封好，避免與其他食物串味，影響藥效。