讓身體和味蕾都戀戀不舍的粗纖維

讓身體和味蕾都戀戀不舍的粗纖維

“一物生得真奇怪，腰里長出胡子來，拔掉胡子剝開看，露出牙齒一排排。”大家猜出了這是什么了嗎？沒錯，這就是玉米。

玉米，中國第一大糧食作物，世界上最廣乏的糧食作物之一。在生物范圍，玉米是一種碳千植物，雌雄同柱。玉米植株高大，莖強(qiáng)壯，挺直，高3~5米，直徑2~5厘米。成熟后成谷穗，具粗大中軸，小穗成對縱列后發(fā)育成兩排籽粒，可食。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗，也可食用。

玉米生長期較短，生長期內(nèi)要求多雨、溫暖。玉米耗水量重大，如果降水少，灌溉水源不足，就會減產(chǎn)絕收。

玉米也有很多類型、顏色，比如：硬粒型、馬齒型、甜質(zhì)型、甜粉型、爆裂型等。顏色有：黃色、白色、黑色等。一顆顆玉米粒就像一顆顆彩珠，小朋友見了，會更加喜歡。

雖然玉米便宜，但玉米的營養(yǎng)價值和小麥等相比，是最高的，除了含有炭化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對于預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

玉米還可以用來做菜！比如：松仁玉米烙、奶香玉米、繽紛玉米羹、玉米排骨湯、玉米蝦仁和玉米沙拉、玉米汁。還可以用五谷雜糧磨粉機(jī)研磨成粉末形狀的玉米粉，制成面包、小蛋糕、雞蛋餅，營養(yǎng)又美味。聽完這些，你是不是口水流下三千尺了呢？