西米是由什么制作而成的呢?能做哪些甜品?
西米無論是做飲料還是甜品最常見的一種食材,口感Q彈,晶瑩剔透,搭配水果、牛奶等甜品更是一道獨(dú)特的美食和小吃。
那么肯定有很多朋友都有疑問,西米到底是什么?西米到底是怎么制作成的?
西米又叫西谷米。雖然它也叫米,但是它跟稻米等五谷卻不是一個(gè)類別的,西米產(chǎn)自南洋群島一帶,是取棕科植物的木髓部,用普通制作淀粉的方法,經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎、曬漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí),搖成細(xì)粒,再曬干,就成為了西谷米。
專做西米的都知道,西米離不開粉碎機(jī)。制作西米,粉碎機(jī)是必不可少的一款機(jī)器。粉碎機(jī)其實(shí)功能很多,不單單只能粉碎西谷,像一些葛根,紅豆、綠豆、芝麻、黑米等等各種糧食都可以。除了糧食外還可以粉碎藥品,化工類的一些東西。粉碎機(jī)是多用性的,不論是家用還是商用都可使用。
西米能做的甜品有:芒果西米露、椰汁西米露、雙色火龍果椰香西米露、奶香西米花生羹、紫薯椰奶西米露、芒果椰汁西米露、水晶西米布丁、奶香草莓布丁西米露、西柚班蘭西米露、西米盞、木瓜椰汁西米露等多種甜品。西米是甜品店必不可少的,同時(shí)也是甜品店用的最多的一種食材。
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