黃豆是大豆的一種,也可稱作黃大豆,是主要的糧、油、菜、飼料兼作物之一;原產(chǎn)自我國,已經(jīng)有五千多年的栽培歷史了,我們都知道黃豆可以磨豆?jié){,黃豆還有很多種吃法,比如黃豆粉啦,黃豆粉是大豆炒后去皮、用五谷雜糧磨粉機磨制而成的粉末。用五谷雜糧磨粉機不破壞任何物質(zhì),保持了黃豆原有的營養(yǎng)成分。黃豆粉是驢打滾的原料之一。黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末,含大量食物纖維。這不是一般的粉未,而是營養(yǎng)價值高的食物,可以加在湯或蛋糕里。
黃豆粉比大豆更容易消化,從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收。 但是要注意,這時候,大豆中的蛋白質(zhì)過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。 因為黃豆粉吃起來方便,所以近年來一些專業(yè)運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。
黃豆粉食用方法也挺簡單的,在杯中加入適量黃豆粉,注入熱水,用湯匙攪拌均勻,可依個人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖,還可以加入牛奶做成飲料。用五谷雜糧磨粉機研磨成粉末物料還方便攜帶,日常上班也可以沖泡一杯,一天精神飽滿。
禁忌人群
患有嚴(yán)重肝病、腎病、消化性潰瘍、痛風(fēng)、動脈硬化、低碘者不適合吃黃豆粉。
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